Das Wasser

für den Hammer Sud und alle anderen Stadtbühler Biere ist in Gossau SG "zu Hause". Die einwandfreie Qualität des Trinkwassers hat für uns und die Stadt Gossau 1. Priorität! Sie setzt sich dafür ein, die Versorgung in höchstem Masse ökonomisch und mit dem nötigen Respekt vor der Natur, zu betreiben.

Das Trinkwasser im Gebiet Gossau setzt sich durchschnittlich aus 74% Grundwasser, 16% Quellwasser (Alpstein) und 10% Fremdwasser (Bodenseewasser) zusammen. Wir haben in Gossau eine ausgezeichnete Qualität. Dies zeigen die regelmässigen Untersuchungen mittels Wasserproben im Versorgungsgebiet. Die Ergebnisse der Trinkwasserproben werden unter www.wasserqualitaet.ch publiziert. Zudem wird das Wasser in der Brauerei nochmals mit Baumwoll- und Aktivkohlenfilter gereinigt und mittels Ionentauscher enthärtet.

Zudem wird unser Betriebs- und Brauwasser durch eine Anlage des Erfinders Johann Grander aufbereitet.